«Comeu-se tudo» é uma expressão passiva sintética equivalente a «Tudo foi comido (por alguém)».
A Nova Gramática do Português Contemporâneo, de Celso Cunha (brasileiro) e Lindley Cintra, classifica a palavra se como pronome apassivador.
A Gramática Prática de Português, Lisboa Editores (de acordo com a TLEBS), classifica esta palavra como se passivo.