Pão-duro, que é um regionalismo do Brasil de uso informal, é o mesmo que avarento; e este termo significa «que ou aquele que é obcecado por adquirir e acumular dinheiro; sovina» e, por extensão de sentido, «que ou quem não é generoso».

O regionalismo pão-duro ainda pode ser «espátula de borracha presa a um cabo de madeira ou plástico, a qual se usa para raspar alimentos presos em tachos e afins, sem arranhá-los».

O plural de pão-duro é pães-duros.

[Fonte: Dicionário Eletrônico Houaiss]