Almotolia é uma palavra de origem árabe1 que significa «pequeno utensílio de barro ou de metal, com boca estreita e bojo largo, para conter azeite e outros líquidos oleosos». A forma "amotelia" parece deturpação de almotelia, variante medieval de almotolia.2
1 Segundo o Dicionário Houaiss, a palavra tem origem no «ár[abe] almutlia "vaso de barro vidrado para azeite", der[ivado] do v[erbo] tala "untar, brunir; vidrar algum vaso".»
2 O mesmo dicionário indica que a palavra está atestada em português desde o século XIV, sob as formas almetolia e almotelia. É possível que "amotelia" seja alteração da variante medieval almotelia.
