Sim, a «pessoa que faz um testamento» é o testador; como adjectivo, quer dizer «que testa; que faz o testamento» e, na qualidade de nome (substantivo), «aquele que testa»; «aquele que faz o testamento»; e «dono de propriedade que confina com a via pública (testada)».

A palavra testador vem «do latim testatōre-».

[Fonte: Grande Dicionário da Língua Portuguesa, da Porto Editora]