A forma correta é «ter uma cara seráfica». Seráfica é a forma feminina do adjetivo seráfico (do latim seraphīcu-), «relativo a serafins» (Grande Dicionário da Língua Portuguesa, da Porto Editora, 2010). Por isso, esta palavra se escreve com s e não com c, pois serafim deriva do hebraico seraphum, plural de saraph, donde resultou a palavra latina Seraphin, «anjo da primeira hierarquia» (idem).
A dúvida do consulente deve-se, decerto, à associação a cera, talvez devido ao facto de um rosto seráfico ter o tom pálido, da cor da cera. Mas o adjetivo do nome/substantivo cera é ceráceo (de cera + -áceo), significando «que tem aspeto ou consistência de cera» (idem).
Como a pronúncia da primeira sílaba é a mesma, quer seja iniciada por se- ou ce-, é natural que haja a dúvida a nível da ortografia. Mas não nos podemos esquecer de que grande parte da nossa ortografia é etimológica, tendo como base a grafia da palavra de que deriva. Portanto, quando se faz referência ao ar angélico de alguém, remete-se para a grafia de Serafim, seráfico.