Amolegado é adjetivo participial que resulta do verbo amolegar, «tornar mole; amolecer, amolentar» e «tornar amolecido; amolgar, amachucar» (Dicionário Houaiss). Note-se que existe o verbo amolgar, que é forma etimologicamente divergente de amolegar (ambos os verbos evoluíram do latim vulgar *admollicāre, de mollis, «mole, brando», Dicionário Houaiss) e muito mais usado em português contemporâneo, sem distinção de variedades regionais  (cf. Corpus do Português).